Эндокринолог развеяла мифы о сахаре и его заменителях

По её словам, сахар могут маскировать на этикетках под другими названиями, такими как фруктоза или глюкозно-фруктозный сироп. Часто под видом диетических продуктов продают те, в составе которых есть фруктоза. Многие люди считают, что она безопаснее сахара и не повышает уровень сахара в крови. Однако на самом деле фруктоза более калорийна и может привести к большему набору веса и более интенсивному росту жировой массы.

При выборе между фруктозой и сахаром лучше отдать предпочтение продуктам с обычным сахаром в составе. Если вы готовите десерты, то можно добавлять обычный сахар в умеренных количествах.

Что касается сахарозаменителей и подсластителей, таких как сукралоза и стевия, они считаются безопасными и не влияют на уровень сахара в крови. Людям с диабетом или преддиабетическим состоянием можно употреблять такие продукты, но в умеренном количестве.

Однако здоровым людям нет смысла переходить на продукты с подсластителями в качестве диеты, так как они не помогут похудеть. Это один из мифов о сахарозаменителях. В таких продуктах также есть калории, и иногда при снижении веса лучше выбрать сладкий десерт или пару кусочков шоколада, не превышая суточную норму калорий.

Источник: ИА "Башинформ".