Роспотребнадзор Башкирии даёт рекомендации по выбору сезонных фруктов

При выборе фруктов важно приобретать их в официальных точках продаж, таких как магазины и торговые павильоны, где могут предоставить документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Рекомендуется отдавать предпочтение сезонным фруктам, выращенным в местных условиях, так как они содержат больше полезных веществ и меньше подвергаются химической обработке. Перед покупкой следует обратить внимание на внешний вид фруктов: окраска должна быть равномерной и естественной, без признаков порчи или повреждений, а запах должен быть свежим и приятным.

После покупки фрукты необходимо тщательно вымыть. Руки следует тщательно вымыть с мылом, а плоды промыть под проточной водой в течение 30–60 секунд. Для фруктов с плотной кожурой, таких как яблоки, груши, арбузы и дыни, рекомендуется использовать мягкую щётку.

Для нарезки фруктов рекомендуется использовать чистые ножи и разделочные доски, а также пластиковые или керамические ёмкости, так как металлические поверхности могут ускорять процесс окисления. Нарезать фрукты лучше непосредственно перед употреблением, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ. Чтобы предотвратить потемнение яблок и груш, их можно сбрызнуть лимонным соком или замочить на 3–5 минут в подкислённой воде.

Готовые фруктовые салаты рекомендуется употреблять сразу после приготовления. Если необходимо подготовить салат заранее, нарезанные фрукты следует разложить по отдельным контейнерам и хранить в холодильнике не более суток. Заправку рекомендуется добавлять непосредственно перед подачей.

Источник: ИА "Башинформ".

Фото: Олег Яровиков.